Prodotti
I prodotti De.Co. Bologna rappresentano un prezioso patrimonio enogastronomico e culturale, legato alla tradizione e alla storia del territorio. Questi prodotti, certificati direttamente dal Comune, incarnano l’identità e le peculiarità locali, valorizzando le ricette, le tecniche di lavorazione e gli ingredienti tipici della zona.
A Bologna, città famosa per la sua cucina rinomata in tutto il mondo, i prodotti De.Co. includono le eccellenze qui elencate che esaltano l'autenticità e la qualità della gastronomia bolognese. Un vero tributo al gusto e alla cultura del capoluogo emiliano.
L’antipasto di salumi, formaggi e sottoli accompagnato da pane tipico che si trova in tutti i locali bolognesi
Quadretti smerlati di pasta che nascono come piatto di recupero nella tradizione contadina
La Tagliatella al ragù nasce dall’incontro della “Tagliatella Bolognese” con il “Ragù Classico Bolognese” come da ricette depositate presso la Camera di Commercio di Bologna
Il condimento bolognese per antonomasia, una delle ricette più apprezzate e conosciute in Italia e all'estero
Il tortellino bolognese e il suo Festival: nessuna ricetta rappresenta Bologna quanto il tortellino
