Olio Extravergine Colli di Bologna
La rete di imprese Olio Extravergine Felsineo viene costituita nel 2017 da produttori agricoli per tutelare e promuovere l’olio extra vergine di oliva legato alla cultura, alla storia e tradizione del territorio compreso tra i colli della provincia di Bologna fino ai colli Imolesi, a sud della Via Emilia.
Attualmente, la Rete di Imprese Olio Extra vergine di oliva Colli di Bologna associa 10 aziende agricole che coltivano olivo e producono olio extravergine di oliva di alta qualità su una superficie coltivata che supera i 200 ettari, dove le cultivar utilizzate sono prevalentemente quelle regionali ed autoctone bolognesi.
La divulgazione della conoscenza dell'olio extravergine è tra le finalità della Rete e per questo scopo si avvale della collaborazione del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL dell’Università di Bologna. Nell' aprile 2021 la Rete ottiene la registrazione presso il MISE del Marchio collettivo Olio extravergine Colli di Bologna. La rete di imprese titolare del marchio collettivo Olio extra vergine di oliva Colli di Bologna si è dotato di un disciplinare di produzione attraverso il quale vengono fissate le regole a cui attenersi nella produzione: dalle indicazioni delle pratiche agronomiche e delle tecnologie estrattive, le fasi di imbottigliamento, di etichettatura e di distribuzione includendo le caratteristiche sensoriali e il profilo chimico-fisico del prodotto, come i valori di acidità libera e il contenuto in acido oleico e in biofenoli.
Nel 2023, la Rete di Imprese Olio Extra Vergine di Oliva Colli di Bologna ha presentato la domanda di registrazione per l’Indicazione Geografica Protetta Colli di Bologna.
Aziende:
Tenuta Cà Scarani - Via Dell’Osservanza n. 41 - Bologna
https://www.villascarani.it/azienda-agricola-ca-scarani/
Azienda Agricola Torre - Via M.Buonarroti n. 14 - Zola Predosa (BO)
Azienda Agricola Bonazza - Via del Pozzo n. 2 - San Lazzaro (BO)
https://saporidelpodere.it/
Società Agricola 1977 - Montecalvo e Croara (BO)
Azienda Agricola Nugareto Via Nugareto n. 6 - Sasso Marconi (BO)
https://www.nugareto.com/
Agrivar/Palazzo di Varignana - Via Cà Masino n. 1091 - Castel San Pietro Terme (BO) https://agrivar.com/
Azienda Agricola Assirelli “Cantina da Vittorio” Via Monte del Re n. 31/P - Dozza (BO) https://www.cantinadavittorio.com/
Azienda Agricola Giovanni Bettini - Borgo Tossignano (BO)
Frantoio Valsanterno Via di Nola n. 1/L - Imola (BO)
https://www.frantoiovalsanterno.it/
