Festa del Carciofo Violetto di San Luca

Nelle suggestive colline che circondano la Basilica di San Luca, una speciale degustazione pensata per celebrare questo prodotto unico, oggi salvaguardato grazie all’impegno di sei aziende agricole locali che ne stanno promuovendo la riscoperta e la valorizzazione.

Riconosciuto come Presidio Slow Food e insignito della Denominazione Comunale (De.Co.) di Bologna, il Carciofo Violetto di San Luca rappresenta un importante patrimonio agricolo e gastronomico del territorio.

L’evento offrirà ai partecipanti l’opportunità di degustare una selezione di piatti dedicati al carciofo, accompagnati da vini del territorio, musica e un’atmosfera conviviale immersa nella natura.

Non si tratta di una cena tradizionale servita al tavolo, ma di una vera e propria festa campestre dove gusto, tradizione e convivialità si incontrano in una cornice unica con vista sulla Basilica di San Luca.

Programma della Degustazione

Antipasti

• Involtini di Carciofo con crema di Carducci e scaglie di Parmigiano Reggiano
• Quiche di Carducci
• Quiche di Carciofi

Primi Piatti

• Lasagne verdi con Carducci
• Crespelle ai Carciofi
• Risotto con Carciofi e Ortiche

Secondi Piatti

• Gran fritto di Carciofi e Patate
• Grigliata di hamburger e tagliata della storica Macelleria Agnoletto e Bignami

Bevande

• Due calici di vino “Terre della Rocca”
• Acqua naturale e frizzante

Dolce e Fine Pasto

• Gelati della Cremeria La Funivia
• Amaro Settemmezzo al Carciofo
• Caffè Essse

Il biglietto include:

• Accesso all’evento
• Degustazione completa di tutte le portate previste
• Due biglietti per la lotteria a premi

Acquisto del biglietto on line: https://www.tickettailor.com/events/carciofoviolettodisansula/2218699